أعاد فندق جميرا زعبيل سراي إطلاق تجربة الطهي الهندية الفريدة أركاديا من آمالا لموسم شتاء 2025، مقدماً رحلة مذاق مبتكرة تجمع بين روح المطبخ الهندي التقليدي ولمسات الطهي الحديثة.
ويقود هذه التجربة الشيف برافِيش شيتي، صاحب الخبرة التي تمتد لأكثر من 20 عاماً وتتلمذ خلالها على يد الشيف الحائز على نجمة ميشلان فنيت بهاتيا.
ابتداءً من ديسمبر 2025، يستقبل المطعم ضيوفه بقائمة موسمية خاصة مستوحاة من مفهوم الـ Omakase الياباني، تضم 11 طبقاً تُحضّر بعناية فائقة تعكس ثراء المطبخ الهندي وتوازن نكهاته.
وتعتمد القائمة على مكوّنات فائقة الجودة مصدرها المزرعة المائية الخاصة بالمنتجع، ما يمنح الأطباق طابعاً طازجاً ومستداماً.
أجواء المطعم أيضاً جزء من التجربة إضاءة ذهبية هادئة، روائح الأعشاب العطرية، وصوت فرن التندور الذي يضيف لمسة حسية دافئة. كما تبرز التفاصيل الدقيقة في أدوات المائدة المستوحاة من البحر والطبيعة، لتخلق أجواءً راقية تضيف عمقاً لكل طبق.
ولإضفاء طابع شخصي على الزيارة، يحرص الشيف برافِيش على التفاعل مع الضيوف ومشاركة قصص النكهات وفلسفة الطهي خلف كل طبق.
وتُختتم التجربة بهدية مميزة وهي أطلس أركاديا علبة صغيرة تضم دليل الأطباق، وحلوى أرز متبّلة، ورمز QR لقائمة تشغيل على سبوتيفاي، لتبقى التجربة ممتدة حتى بعد مغادرة المطعم.
الأيام: من الجمعة إلى الأحد
الوقت: 7:00 مساءً
الحجز: متاح فقط عبر الحجز المسبق
044530000
0555009200
