افتتح مطعم ماما في فندق ماما شيلتر في دبي، لإطلاق تجربة طهي استثنائية تحمل الزوار في رحلة تذوق إلى قلب جزيرة الزمرد، وذلك عبر قائمة مذاق أيرلندا التي تُقدَّم خلال شهر يونيو الحالي.
تتضمن القائمة أفضل اللحوم والدواجن والألبان والمأكولات البحرية والمشروبات الأيرلندية، التي يشتهر بها بلد التلال الخضراء.
وتتألف قائمة الطعام من ثلاثة أطباق متنوّعة تبدأ بـسيفيتشي السلمون وسلطة فخذ البط الأيرلندي.
مروراً بالطبق الرئيسي المميز طبق المشاوي على الحطب، الذي يجمع بين لحم البط الأيرلندي والبريسكيت المدخن مع البطاطس المهروسة الناعمة.
لتختتم التجربة بحلوى آيس كريم الفستق مع جوز الهند المجفف، بالإضافة إلى طبق الجبن الأيرلندي الفاخر.
وقد أبدع في تصميم هذه القائمة الشيف التنفيذي لمطعم Mama Shelter، إيكا موشاماد، الذي أضفى لمسته الخاصة على الأطباق، ليبرز تنوّع وجودة المكوّنات الأيرلندية الطازجة ويقدمها بأسلوب عصري متفرّد.
وتتكامل هذه النكهات الفريدة مع أجواء المطعم النابضة بالألوان الجريئة، والأنماط الفنية، والأثاث المبتكر، لتجربة طهي تجمع بين الأناقة والمرح.
ويأتي هذا التعاون في إطار جهود مجلس الأغذية الأيرلندي للترويج للتنوّع والجودة العالية للمنتجات الأيرلندية حول العالم، ليمنح الذواقة في دبي فرصة استكشاف نكهات جديدة ومميزة تعكس غنى المطبخ الأيرلندي.
ابتداءً من 175 درهم للشخص، ستكون الفرصة متاحة لتذوّق قائمة طعام محدودة المدة، من 1 وحتى 30 يونيو، .
