مع افتتاح ركن الأزياء الجديد في دبي، افتتحت أيضاً مجموعة من المطاعم الجديدة لذا كان لا بدّ لنا من تجربتها. وبما أن مطعم هوكا وذا ماركت يستوحي قائمته من المطبخ التركي، وقع اختيارنا عليه.
في البداية اختلط الأمر علينا فالمكان شاسع وينقسم إلى قسمين، ولكن ما الفارق بين هوكا وذا ماركت؟
شرح لنا طاقم العمل أن ذا ماركت هو ركن “المطعم” وهو يتضمن قائمة غنية تمزج ما بين المأكولات الأناضولية التركية والمأكولات الغربية، أما هوكا فهو قسم “الكافيه” الذي يقدّم الوجبات الخفيفة والشيشة على أنواعها.
بدأنا جلستنا في “ذا ماركت”، وحاولنا الاختيار من القائمة إلا أن المهمة كانت صعبة بعض الشيء، لذلك، كان لا بدّ لنا أن نوكلها لطاقم العمل. وهكذا حصل، بدأنا بالسلطة وتلتها بالمخبوزات التركية الشهيرة مع شرائح اللحم والجبنة، لنختتم التجربة بطبق رئيسي مميز وهو عبارة عن نوعين من اللحوم يقدّمان مع البرغل. يتم تقديم هذا الطبق وغيره من الأطباق المختارة في المطعم من خلال عرض مميز في تقطيع اللحمة وتتبيلها.
بعد الغداء، قررنا أن نكمل جلستنا على التراس الخارجي، فالجو كان جميعاً وكانت الإطلالة الرائعة على نافورة دبي تنادينا. جلسنا على الأرائك المريحة واختتمنا جلستنا الرائعة بطبق من الحلويات الخاص ب”هوكا” وهو مزيج من البراونيز والمكسرات والفواكه والبسكويت مع الأيس كريم، لنستسلم بعدها للاسترخاء على أنغام موسيقى النافورة الراقصة وعرضها الرائع، مع الشيشة التي يتميز المقهى بتقديمها بأشكال وأنواع مختلفة مع الشاي التركي.
