يحتفل عشاق المشروبات الصحية حول العالم بـيوم الماتشا، ذلك المكون الأخضر الذي لم يعد مجرد اتجاه عابر، بل أصبح جزءاً من أسلوب حياة يجمع بين النكهة والفوائد. تعود أصول الماتشا إلى اليابان، حيث ارتبطت بطقوس الشاي التقليدية، لكنها اليوم حجزت مكانها في المقاهي العصرية حول العالم، خاصة في مدن مثل دبي التي تعشق التجارب الجديدة والمبتكرة.
تتميّز الماتشا بقوامها الناعم وطعمها المتوازن بين النكهة الترابية الخفيفة ولمسة الحلاوة، إلى جانب غناها بمضادات الأكسدة وقدرتها على منح طاقة هادئة ومستدامة. ولهذا، أصبحت خياراً مثالياً سواء كمشروب صباحي أو كتحلية خفيفة خلال اليوم.
ومع تزايد شعبيتها، تحوّل يوم الماتشا إلى مناسبة تحتفي بها المقاهي والمطاعم من خلال إطلاق نكهات مبتكرة وتجارب مميزة، تجمع بين الطابع التقليدي واللمسات العصرية لتكون فرصة مثالية لاكتشاف هذا المشروب بطريقته الخاصة.
Hoof
احتفالاً بيوم الماتشا، تسلط Hoof، العلامة المحلية المتخصصة في القهوة والمستوحاة من أناقة وتراث عالم الفروسية، الضوء على مجموعة مختارة من مشروبات وحلويات الماتشا المميزة والمتوفرة في مختلف فروعها داخل دولة الإمارات، حيث تجمع هذه التشكيلة بين نكهات منعشة وقوامات فريدة تعكس هوية العلامة.
تتوفر في فروع Hoof في دبي مول ورأس الخيمة ومسك، مشروب Matcha Berry Cloud الذي يقدم تجربة غنية وممتعة. يجمع هذا المشروب متعدد الطبقات بين مسحوق الماتشا الفاخر وشراب التوت الأسود والتوت الأزرق، ويُستكمل بالكريمة والحليب ليمنح قواماً ناعماً ومتوازناً يجمع بين عمق الماتشا ونفحات حلاوة التوت الخفيفة.
أما لمن يبحث عن خيار أكثر انتعاشاً، فيقدم Tropical Matcha مزيجاً من الماتشا المحلاة مع ماء جوز الهند والكريمة والحليب. والنتيجة مشروب خفيف وكريمي في آن واحد بلمسة استوائية منعشة، مثالي للأجواء الدافئة ويقدم رؤية حيوية للماتشا الكلاسيكية.
وتضيف Hoof إلى قائمتها حلوى جديدة وهي Matcha Caramel التي تعكس جانباً أكثر غنى من هذا المكون. تتكون هذه الحلوى من كاسترد ناعم بنكهة الماتشا ممزوج بالشوكولاتة البيضاء والكريمة، ويعلوه طبقة كراميل ذهبية داكنة، ما يخلق توازناً مثالياً بين النكهات الترابية والحلاوة الغنية.
وفي فرع مويلح الشارقة وعربة الطعام في الجادة، يستمر الاحتفال مع Matcha Cookie، وهي قطعة حلوى طرية وغنية بالزبدة مصنوعة من الماتشا اليابانية والشوكولاتة البيضاء، وتقدم توازناً دقيقاً بين الحلاوة ونكهة الأومامي.
تُعرف مقاهي Hoof بتصميمها البسيط والأنيق، حيث تجمع بين الخامات الطبيعية الدافئة والأسطح المنحوتة والألوان الترابية والخطوط النظيفة، لتخلق أجواء هادئة وخالدة. ويظهر هذا الطابع في جميع الفروع، من دبي مول إلى مويلح ورأس الخيمة ومسك الشارقة، ليكون خلفية متناسقة لتجربة الماتشا التي تقدمها Hoof، سواء من خلال الخيارات الغنية أو المنعشة.
- العنوان: هوف، دبي مول
- للمزيد من المعلومات: https://www.instagram.com/hoof.cafe
- تبدأ الأسعار من: 20 درهم
Seasame Dubai
ضمن مشهد المطاعم الصحية في Dubai، يبرز Sesame Dubai كوجهة تقدم الماتشا بأسلوب بسيط ونظيف يركز على جودة المكونات وتوازن النكهات.
تقدّم القائمة خيارات ماتشا تناسب أسلوب الحياة الصحي، من Matcha Latte الكلاسيكي بقوامه الناعم وطعمه المتوازن، إلى النسخ الباردة التي تمنح انتعاشاً خفيفاً خلال اليوم. وغالباً ما يتم تقديمها بحليب نباتي، ما يجعلها خياراً مناسباً لمن يفضلون البدائل الصحية دون التنازل عن الطعم.
التجربة في Sesame لا تتوقف عند المشروبات فقط، بل تمتد إلى أجواء هادئة وتصميم عصري يعكس هوية المكان، ما يجعله مناسباً لجلسة صباحية هادئة أو استراحة خفيفة خلال اليوم.
- العنوان: محل مفروشات بريتون، الوصل
- للمزيد من المعلومات: instagram.com/trysesame
- تبدأ الأسعار من: 30 درهم
Café Kitsuné
يُعد Café Kitsuné من أكثر الأماكن أناقةً لعشاق القهوة والماتشا في Dubai، حيث يجمع بين الطابع الباريسي واللمسة اليابانية بأسلوب بسيط وعصري.
فيما يخص الماتشا، يقدّم المكان خيارات كلاسيكية تركّز على الجودة، أبرزها Matcha Latte الذي يتم تحضيره باستخدام ماتشا يابانية بطعم نقي ومتوازن، سواء ساخن أو بارد. النكهة هنا أقل حلاوة وأكثر “clean”، ما يجعله خياراً مثالياً لمحبي الماتشا الأصلي.
ويمكن مرافقة المشروب مع تشكيلة من الحلويات الخفيفة والمعجنات التي تكمل التجربة، ضمن أجواء هادئة وتصميم minimal chic يعطي المكان طابعاً راقياً ومناسباً للتصوير.
لسة صباحية هادئة أو استراحة خفيفة خلال اليوم.
- العنوان: مساكن H ، الوصل
- للمزيد من المعلومات: Instagram
- تبدأ الأسعار من: 34 درهم
ذا كوفي كلوب
من أبرز الخيارات، يأتي Matcha Latte بقوامه الناعم وطعمه المتوازن، حيث يقدّم تجربة دافئة ومريحة لعشاق الماتشا التقليدية. أما في الأيام الحارة، فيمكن اختيار Iced Matcha Latte الذي يجمع بين الانتعاش والنكهة الغنية، ليكون خياراً مثالياً خلال النهار.
ولمن يفضل المشروبات الأكثر حلاوة، يقدّم Matcha Frappe مزيجاً بارداً وكريمياً بطابع منعش، مناسب لجلسات القهوة الطويلة أو كتحلية خفيفة خلال اليوم.
تتميّز تجربة الماتشا في The Coffee Club ببساطتها وجودتها، حيث يتم تقديم المشروبات بأسلوب عصري ضمن أجواء مريحة وعملية، ما يجعلها خياراً مناسباً سواء للاجتماعات السريعة أو الجلسات الهادئة.
- العنوان: ذا كوفي كلوب، دبي هيلز مول
- للمزيد من المعلومات: Home – The Coffee Club ME
- تبدأ الأسعار من: 25 درهم
Fynd Cafe
يُعد Fynd Café من أبرز الوجهات العصرية لعشاق الماتشا في Dubai، حيث يقدّم هذا المشروب بأسلوب مبتكر يجمع بين النكهة الغنية والتقديم العصري اللافت.
تتميّز قائمة الماتشا في المكان بتنوّعها واعتمادها على خلطات غير تقليدية، من أبرزها Coconut Matcha الذي يجمع بين الماتشا وماء جوز الهند ليمنح طعماً كريميّاً ومنعشاً في آن واحد، إلى جانب Cloudy Matcha بقوامه الكثيف والناعم، وCoconut Water Matcha الذي يُعد خياراً أخف وأكثر انتعاشاً.
ولا تقتصر التجربة على المشروبات فقط، إذ تتوفر أيضاً بعض الحلويات التي تعتمد على الماتشا، لتكمل هذه النكهة بأسلوب متوازن يجمع بين الحلاوة والنكهة الترابية المميزة.
يعكس المكان طابعاً بسيطاً وعصرياً، مع أجواء شبابية سريعة تناسب الزيارات الخفيفة أو محطات القهوة اليومية، ما يجعله خياراً مثالياً لمن يبحث عن تجربة ماتشا مختلفة عن الأسلوب التقليدي.
- العنوان: Fynd Café، الوصل
- للمزيد من المعلومات: Instagram
- تبدأ الأسعار من: 30 درهم
