عشاء بين إيطاليا وفرنسا، والأرجنتين

في مطعم سلبريتيز للشيف ماورو “ Celebrities by Chef Mauro ” الواقع بمنتجع ون آند أونلي رويال ميراج فخامة لا متناهية تجعل منه وجهة مميزة للمناسبات الخاصة.

فإن الوصول إلى المطعم، ونزول درجه الواسع بحدّ ذاته يضفي شيئاً من الرومانسية على الأجواء، إلا أن الوصول إلى صالة المطعم فأمر آخر، فديكوره هادئ، كلاسيكي، وفخم جداً، يطغى عليه اللون البني الفاتح مع بعض اللمسات الزرقاء، بينما تضفي الثريات الكريستالية الكبيرة المتدلية من السقف فيه شيئاً من الأرستقراطية التي نجدها في القصور الباريسية. أما الخدمة الاستثنائية والدافئة، فكانت هي سرّ الأمسية، وأكملت عناصر المشهدية الرومانسية.

يشتهر الشيف ماورو كولاجريكو عالمياً بأنه يترأس طهاة مطعم ميرازور الواقع على الريفييرا الفرنسية، والحائز على ثلاث نجمات ميشلان. وهو من أصول إيطالية، بدأ مشواره في عالم الطهي في الأرجنتين، ومن ثم تبحر فيه أكثر في فرنسا، لتكون النتيجة توليفةً ومزيجاً من النكهات تخلط ما بين كلّ الثقافات التي يجمعها ماورو في نفسه.

وهذا فعلاً ما لمسناه خلال تجربتنا هذه التي لا تُنسى. الجدير ذكره أن الشيف ماورو يعتمد عدم تحديد أطباق قوائم العشاء التي يقدمها المطعم، وإنما يفضل أن يفاجئ زواره بأطباق متنوعة، ومتغيرة، وتعتمد بشكل أساسي على منتجات طازجة يستحضرها المطعم من جنوب فرنسا بشكل شبه يومي.

تكونت القائمة التي جرّبناها خلال زيارتنا من خمسة أطباق، تنوعت ما بين المأكولات البحرية الطازجة، والكمأه السوداء، والبط، وطبقين من الحلويات مزج أحدها بين الزعتر والليمون والأيسكريم، والآخر بين التفاح وآيسكريم اللبن.

كان انطباعنا الأخير عن المطعم مبهراً تماماً كالانطباع الأول، يتفنن الشيف ماورو في كافة الأطباق التي يقدمها، فهي تمزج فعلاً بين الثقافات الإيطالية، والأرجنتينية والفرنسية التي تأثر بها، إلا أن الأهم من ذلك هي العناية الفائقة التي يوليها خلال التحضير، والتي لا شكّ بأنها تنبع من القلب، ما يجعل من المطعم وجهةً مُثلى لقضاء أمسية رومنسية.

المكان:مطعم سلبريتيز للشيف ماورو، منتجع ون آند أونلي رويال ميراج
نصيحة أوقات: لا تخشوا تجربة الأطباق حتى ولو لم تكونوا من عشاق محتوياتها، فالمذاقات هنا ستفاجئكم حتماً
معدل الأسعار: 800 درهم للشخص
97143999999+